Amonium, cukrářské droždí
Cukrářské droždí pro dokonalé pečivo
Amonium, cukrářské droždí, představuje specifický typ kypřícího prášku, který je ideální pro pečení nízkých tvarů cukroví, jako jsou perníčky, linecké cukroví, zázvorky, rakvičky a další. Tento unikátní kypřící prášek se při pečení mění v plyn, což způsobuje vzkypení pečiva a zanechává v něm charakteristické nepravidelné póry. Díky tomu je Amonium nezbytným pomocníkem pro všechny, kdo chtějí dosáhnout autentické textury a vzhledu tradičního cukroví.
Klíčové vlastnosti
- Specifická textura: amonium zaručuje nepravidelné póry a zajímavou texturu pečiva, což je obzvláště vhodné pro tradiční druhy cukroví.
- Nehladký povrch: v důsledku vznikajícího plynu při pečení není povrch pečiva hladký, což přidává na autentičnosti a vizuálním vzhledu.
- Složení: amonium obsahuje hydrogenuhličitan sodný (E503), což je běžně používaný kypřící prášek, který je bezpečný pro konzumaci.
Použití a dávkování
Použití amonia je velmi jednoduché, stačí ho přidat přímo do mouky v množství 20g na 1kg mouky. Toto množství je ideální pro dosažení optimálního výsledku ve vzhledu a textuře pečiva. Díky přímému přidání do mouky se Amonium rovnoměrně rozloží po celém těstě, což zajišťuje konzistentní kvalitu pečení.
Proč si vybrat amonium?
- Autentická textura a vzhled: amonium je klíčem k dosažení tradiční textury a vzhledu některých druhů cukroví.
- Jednoduché použití: přidání Amonia do mouky je snadný a rychlý proces, který nevyžaduje žádné speciální přípravy.
- Optimální dávkování: s dávkováním 20g na 1kg mouky můžete snadno vypočítat potřebné množství pro vaše recepty.
- Bezpečné složení: obsahuje hydrogenuhličitan sodný (E503), což je běžný a bezpečný kypřící prášek.
Amonium, cukrářské droždí, je speciálně vyvinutý kypřící prášek, který obohatí vaše cukroví o autentickou texturu a vizuální vzhled. Jeho unikátní schopnost způsobit vzkypení pečiva a vytvořit nepravidelné póry dělá z Amonia nezbytného pomocníka pro přípravu tradičního cukroví. Ať už jste domácí pekař nebo profesionál, Amonium vám umožní připravit perníčky, linecké cukroví a další oblíbené pochoutky s dokonalou texturou a vzhledem, jaké si zaslouží.
Složení:
hydrogenuhličitan sodný E503
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sušené droždí |
|---|---|
| Země původu: | Německo |
| Skladování: | v suchu, dobře uzavřené, do 25°C |
Barbara Fifková
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
