.jpg)
Carla Mléčná poleva
Kvalitní česká poleva pro dokonalé cukrářské výtvory
Tato mléčná poleva s výraznou mléčnou čokoládovou příchutí je ideální volbou pro cukráře, kteří hledají chutnou a zdravější alternativu pro své dezerty.Více informací
Popis produktu
- Český výrobek
- Bez lepku
- Snížený obsah transmastných kyselin
- Autentická chuť a vůně mléčné čokolády
Zdravotní aspekty:
- Minimalizovaný obsah transmastných kyselin
- Vhodná pro osoby s celiakií díky absenci lepku
Praktické výhody:
- Speciální tuky nahrazující kakaové máslo
- Není nutná temperace
- Zachovává si typickou čokoládovou chuť a vůni
Použití a skladování:
- Ideální pro polévání cukrářských výrobků
- Skladovat v suchu a temnu při teplotě 15-25°C
Kvalita a bezpečnost:
- Vyrobeno pod přísným dohledem v České republice
- Splňuje všechny požadavky na kvalitu
Carla Mléčná poleva je vysoce kvalitním produktem pro profesionální i domácí cukráře. Díky své chuti, snadnému použití a zdravějšímu složení představuje ideální volbu pro ty, kteří chtějí vytvářet chutné a atraktivní dezerty bez kompromisů v kvalitě či chuti. Ať už poléváte dorty, zákusky nebo jiné cukrářské výrobky, tato poleva vám pomůže dosáhnout profesionálních výsledků s autentickou chutí mléčné čokolády.
Složení:
cukr, rostlinný tuk RSPO-MB (palmojádrový, palmový, shea), sušená SYROVÁTKA, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 6,5%, sušené MLÉKO odstředěné 3,5%, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát), aroma.
Temperace
Mléčná poleva je určena k polévání cukrářských výrobků. Rozpouští se ve vodní lázni při teplotě 42-45°C. Je nutné nepřekračovat teplotu, aby nedošlo ke spálení polevy (jakmile se poleva srazí, je spálená a již nejde znovu rozehřát). Stárnutím polevy dochází k její viskozitě, proto doporučujeme přidat k polevě také rostlinný tuk. Na 100g polevy použijeme max. 20g tuku. Poleva tak získá tekutější konzistenci.
Náš tip: pokud nechcete, aby se poleva při krájení lámala, rozmíchejte v rozehřáté polevě několik lžic bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Při přidání těchto surovin je nutné ještě nějakou chvíli polevu zahřívat a míchat, protože poleva nejdříve hodně zhoustne. Postupným zahříváním ale opět povolí a zůstane tekutější. Chuťově pak bude jemně kyselá a bude se krájet stejně hladce, jako dortový krém.
Doplňkové parametry
| Značka | Carla | |
|---|---|---|
| Kategorie: | Poleva mléčná | |
| Použití: | k polévání | |
| Množství v balení: | 500g | |
| Tvar: | pecky | |
| Barva: | světle hnědá | |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis | |
| energetická hodnota: | 2325 kJ / 559 kcal | |
| tuky: | 34,9 g | |
| / z toho nasycené mastné kyseliny: | 29 g | |
Ludmila Večeřová
26.10.2024
Ludmila Trněná
24.11.2023
Zuzana Nezbedová
2.10.2023
Alena Beerová
31.10.2021
Martina Vrbová
11.12.2020
Diskuze k produktu (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
