Pannatex želírující směs
Univerzální sypká směs
Bezlepkový produkt. Perfektní pomocník každého cukráře slouží jako stabilizátor šlehačky a náhrada želatiny. Pomůže jednoduše vytvořit Panna Cottu, mousse nebo bavorský krém. Tento prášek je skutečným cukrářským pokladem.
Klíčové vlastnosti Pannatex želírující směsi:
- Bezlepkovost: Pannatex je zcela bez lepku, což je skvělé pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek.
- Univerzální použití: tato směs je vynikající pro tvorbu dezertů jako Panna Cotta, mousse nebo bavorský krém.
- Jednoduchost: použití Pannatexu je snadné a rychlé, což umožňuje snadné vytvoření profesionálně vypadajících dezertů doma.
Pannatex prášek funguje jako stabilizátor, který pomáhá udržet konzistenci šlehačky, takže je ideální pro přípravu jemných a nadýchaných dezertů. Je to skutečný cukrářský poklad, který vám umožní vytvářet lahodné bezlepkové pochoutky bez komplikací spojených s tradiční želatinou.
Pokud hledáte způsob, jak zjednodušit své cukrářské postupy a zajistit, aby vaše dezerty byly vždy dokonalé, Pannatex želírující směs je přesně to, co potřebujete.
Příklady použití:
- Panna Cotta: 1l šlehačky 35%, 50g Pannatexu, 100g cukru, 5-10g vanilkové ochucovací pasty. Smetanu, cukr a vanilkovou pastu zahřejeme na 80°C, přidáme Pannatex, promícháme, dávkujeme do kelímků a necháme zatuhnout.
- Bavorský krém oříškový: 1l šlehačky 35%, 120g cukru, 80g Pannatexu, 140g oříškového krému. Všechny suroviny spolu šleháme do hladké konzistence (šlehačka musí být jen do polotuha ušlehaná), vlijeme do forem a necháme zatuhnout.
- Stabilizátor šlehačky: 1l šlehačky, 50g Pannatexu, 100g cukru. Všechny suroviny promícháme a spolu vyšleháme do husté konzistence.
- Náhrada želatiny: 2g plátkové želatiny lze nahradit 10g Pannatexu. Receptura: 10g Pannatexu, 10g studené vody. Vše smícháme a rovnou použijeme.
Pannatex je tedy skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí své cukrářské umění povýšit na vyšší úroveň s minimálním úsilím a maximálním efektem.
Složení
cukr, želatina (hovězího původu), dextróza, kukuřičný škrob. Může obsahovat stopy sóji.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Želatiny |
|---|---|
| Země původu: | Itálie |
| Použití: | ke ztužení |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis |
| energetická hodnota: | 1666 kJ / 392 kcal |
| tuky: | 0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0 g |
| sacharidy: | 79 g |
| z toho cukry: | 77 g |
| vláknina: | 0 g |
| bílkoviny: | 19 g |
| sůl: | 0,16 g |
Linda Tylová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
