Sandra Black - směs na černý korpus
Sandra Black je vysoce specializovaná směs na přípravu černé lité hmoty, která je ideální pro pečení jedinečně tmavých a bohatě čokoládových dortů a pečiva. Tato směs je barvena pouze kakaem, což zajišťuje nejen intenzivní barvu, ale také výraznou čokoládovou chuť. Sandra Black je perfektní volbou pro vytváření impozantních dezertů, které si zachovávají měkkost a šťavnatost.
Klíčové vlastnosti:
- Čistě kakaové barvení: směs využívá kvalitní kakao k dosažení sytě černé barvy, což přináší nejen vizuální efekt, ale i bohatou čokoládovou chuť.
- Vláčný a šťavnatý korpus: výsledný korpus je extrémně vláčný a šťavnatý, což zaručuje výborné chuťové vlastnosti.
- Příjemná kakaová chuť: díky použití kvalitního kakaa má korpus nejen úchvatnou barvu, ale i hlubokou a příjemnou čokoládovou chuť.
- Snadná příprava: směs je navržena tak, aby zjednodušila proces pečení, což umožňuje i méně zkušeným pekařům vytvořit profesionálně vypadající pečivo.
- Univerzálnost použití: směs je vhodná pro různé druhy pečiva, včetně dortových korpusů, cupcakes, bábovek a dalších.
Sandra Black je ideální směs pro každého, kdo hledá neobyčejné řešení pro své pečení. Díky této směsi můžete snadno vytvořit vizuálně ohromující a nezapomenutelně chutné černé pečivo, které zaujme na každé oslavě nebo speciální příležitosti. Tato směs zaručuje konzistenci a kvalitu, díky čemuž se vaše pečivo stane středem pozornosti.
Složení:
cukr, pšeničná mouka, kakao se sníženým obsahem tuku, sušené mléko, cizrnová mouka, kypřící látka (E450, E500), pšeničná vláknina, sušený vaječný bílek, sůl, zahušťovadlo (E415).
Skladování: v suchu, do 25°C.
Pracovní postup:
500g Sandra Black, 5 vajec, 160g vody (150ml), 90g oleje (100ml)
Všechny suroviny smícháme, necháme 5 minut odležet - nabobtnat, poté protínačkou (míchací nástavec) vymícháme na nejnižším stupni do hladké hmoty, cca 1-2 minuty. Pečeme při 175 °C (horkovzduch) cca 25-30 minut (respektujeme zkušenost s vlastní troubou).
Upozornění:
na upečení vysokého korpusu o průměru 24 cm je potřeba 1 kg této směsi. (Při použití 500 g směsi upečeme dort o průměru 24 cm a výšce 3 cm).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dortový korpus |
|---|---|
| Použití: | k přípravě korpusu |
| Barva: | černá |
| Vůně: | kakaová |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis |
| energetická hodnota: | 1553 kJ / 372 kcal |
| tuky: | 2,2 g |
| / z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,2 g |
| sacharidy: | 77,6 g |
| / z toho cukry: | 50,9 g |
| bílkoviny: | 7,4 g |
| vláknina: | 4,2 g |
| sůl: | 1,2 g |
Marcela Davidová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
