Směs na griliášové trubičky
Vaše cesta k dokonalým cukrářským dílům
Představujeme vám směs na griliášové trubičky – revoluční řešení pro všechny cukráře, kteří si chtějí ušetřit čas a energii při výrobě těchto tradičních cukrářských specialit. Tato směs, výrobek české provenience, je navržena tak, aby zjednodušila a zefektivnila proces výroby griliášových trubiček, známých také pod názvem jádrové trubičky. Díky jejímu použití se vyhnete komplikacím spojeným s nevyrovnanou kvalitou arašídové drti a zároveň minimalizujete riziko popálení při manipulaci s horkými korpusy.
Klíčové výhody
- Úspora času a energie: díky předpřipravené směsi odpadá potřeba složitého míchání a přípravy jádrové hmoty.
- Jednoduchost přípravy: směs je navržena pro snadnou a rychlou přípravu, což znamená, že i méně zkušení cukráři mohou dosáhnout profesionálních výsledků.
- Bezpečnost při práci: výroba griliášových trubiček s touto směsí je bezpečnější, neboť nehrozí riziko popálení při stáčení horkých korpusů.
- Flexibilita ve výrobě: směs umožňuje tvorbu různých tvarů - trubičky, košíčky, vlnky, šátečky a další, dle vaší fantazie a potřeb.
Složení a skladování
Tato směs obsahuje kvalitní suroviny bez přidání konzervačních látek, což zajišťuje čistou a autentickou chuť vašich griliášových trubiček. Pro zachování její čerstvosti a kvality je důležité směs skladovat v suchu a dobře uzavřené, při teplotě do 25°C.
Směs na griliášové trubičky je ideálním řešením pro cukráře hledající efektivní, bezpečnou a flexibilní cestu k výrobě těchto oblíbených cukrářských výrobků. Díky této směsi můžete snadno oživit svůj cukrářský sortiment a nabídnout zákazníkům vynikající trubičky, které jsou nejen krásné na pohled, ale i lahodné na chuť. Nechte se inspirovat touto českou kvalitou a přineste do své cukrářské tvorby kousek tradičního umění s moderním twistem.
Složení:
cukr, pšeničná mouka, pražená arašídová drť, sójové vločky, rýžová mouka, pšeničný škrob, sušená syrovátka, sušený vaječný bílek, sójová mouka, cizrnová mouka, rostlinný olej plně ztužený kokosový, stabilizátor E415, emulgátory: (E471, E472a, E472b, E477), sušené mléko, barvivo: (E150c, E160a), glukózový sirup, karobová mouka, sůl.
Pracovní postup:
500 g směsi, 100 g margarínu nebo másla, 50 g vody - z tohoto množství vyrobíme cca 50 kusů trubiček
Všechny suroviny smícháme dohromady a vypracujeme v hladké těsto, které necháme 2 hodiny odležet. Před dalším použitím těsto důkladně propracujeme a rozválíme na velmi tenký plát, který rozkrájíme na obdélníky o rozměru 8 x 9 cm (1 ks = 11 g). Obdélníky stáčíme na kovovou trubičku, vzniklým spojem položíme na plech vyložený pečícím papírem a lehce přitlačíme. Pečeme při teplotě 190°C 12 - 15 minut.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dortový korpus |
|---|---|
| Použití: | k přípravě korpusu |
| Skladování: | dobře uzavřené, do 25°C |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis |
| Energetická hodnota: | 1697 kJ /406 kcal |
| Tuky: | 8,8 g |
| / z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,8 g |
| Sacharidy: | 71 g |
| / z toho cukry: | 40,3 g |
| vláknina: | 3,3 g |
| Bílkoviny: | 10,7 g |
| Sůl: | 0,0 g |
Martina Blažková
Helena Pelichová
Lenka Slezáková
Martina Bocková
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
