Špička na sněhové pusinky (sultánky) 18/26

Rozměr špičky

Celková délka: 7 cm

Spodní průměr: 4,8 cm

Horní průměr: 2,6 cm (toto je výsledný průměr pusinky před upečením)

Průměr dírky: 1,8 cm

Materiál: pocínovaný potravinářský plech

Pracovní postup:

k této špičce je zapotřebí cukrářský sáček. Můžeme zvolit jednorázový, který se po použití vyhodí. Koncovou špičku sáčku odstřihneme tak, aby se do něho vešla špička na sněhové pusinky a její horní polovina vykukovala ven. Do takto připraveného sáčku vložíme sněhovou směs, kterou si můžeme připravit ze směsi na laskonky. Sáček pevně uzavřeme otočením a na připravený pečící plech, který jsme vyložili pečícím papírem, vytlačujeme malé pusinky. Ty následně sušíme v troubě. Po vychladnutí můžeme volní otvor v pusince dozdobit libovolným cukrářským krémem.