Zrcadlová poleva pistáciová 200g

Zrcadlová poleva pistáciová 200g

Bezlepkový produkt

Lesklá, zrcadlová poleva s barvou, chutí a vůní pistácií je určena k finálnímu dekorování dortů, kterým dodá vysoký lesk zrcadlového vzhledu.

Hustší konzistence glazury zaručí, že nebude stékat ze šikmých ploch. Lze ji také zamrazit (do -20°C).

Složení:

glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, PISTÁCIOVÁ pasta 5%, modifikovaný škrob, karamelizovaný cukr, barvivo (E100, E150c,
E141, E132), antioxidanty (citrát sodný, laktát vápenatý), zahušťovadla (pektin, xantan, trikalciumcitrát, fosforečnan sodný), regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, aroma, sůl.

Práce s polevou:

před použitím je nutno zahřát polevu nejlépe ve vodní lázni. Poleva nesmí být horká, jen lehce teplá (42-45°C).

Promícháme ji a pomalu lijeme na řádně vychlazený dort, zákusek, či mousse.

Dávkování: na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm (bez okrajů) je potřeba cca 100g polevy. Polévá se v tenké vrstvě.

Hmotnost: 200g

Příchuť: pistáciová

Barva: pistáciově zelená

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

energie  1129 kJ/ 266 kcal

tuky  2,2 g /z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g

sacharidy 60 g /z toho cukry 50 g

bílkoviny  1 g

sůl  0,27 g